José Fernández Carbajal asumió como CEO de Fomento Económico Mexicano (FEMSA) en enero de 1995, y como presidente del consejo de administración de la compañía en marzo de 2001, ocupando ambos cargos hasta enero de 2014, cuando fue sustituido en el cargo de CEO por Carlos Salazar Lomelín.
Se desempeñó como vicepresidente de Ventas de Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma -productora de cervezas como Cerveza Sol y XX Lager- de 1991 a 1993, y COO del grupo de 1993 a 1994.
José Antonio Fernández se graduó del Instituto Tecnológico de Monterrey en 1976 como ingeniero industrial y de sistemas, institución en dónde también estudió un MBA en 1978. Ha sido profesor de dicha institución educativa (a nivel pregrado y postgrado) desde 1990 en el área de Ingeniería Industrial y de Sistemas.
En una entrevista sobre FEMSA señaló:
Uno de los secretos para que la empresa permanezca más de un siglo ha sido mantenerse joven, su equipo de trabajo ha jugado un papel muy importante. “Anteriormente, en los puestos de gerencia no había límite de edad, pero la compañía ha introducido restricciones con el fin de darle paso a nuevas generaciones. A mí me tocó una época en la que, por ejemplo, contratar mujeres era visto como un gran riesgo, porque se casaban y tenían hijos. De eso hace ya más de 30 años. Hoy día tenemos horarios especiales para que ellas puedan tener hijos, ejercer vida en familia y trabajar”
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